悪玉コレステロールを減らすコメ油の効果

毎日調理するときに使っている油を変えることで、悪玉コレステロール値が下がるとしたら、その油に即変えますよね。今日は、そんな知って得するオイルの話です。

 

コレステロール値がが高い原因の一つが、脂っこい食事などの食習慣の乱れだと言われていて、近年は食事をする時の摂取する油を意識して、オリーブオイル、えごま油、アマニ油を使うようにしているご家庭も多いかとおもいますが、

 

もう一つ、動脈硬化を予防する効果があると医学界で認められたのがオイルがあります。それが『こめ油』です。

 

東京医科大学の小田原雅人先生の話によると、お米の油に悪玉コレステロールを減らして、動脈硬化を予防する効果が期待できるのだとか。

 

アメリカの臨床研究では、悪玉コレステロール値が高い患者50人を二つに分けて、片方のグループにはコメ油を摂取してもらったところ、悪玉コレステロール値が20%も減少した事が確認されたそうです。

 

コメ油の期待されている効果

コメ油は、お米を精米した時に出る米ぬかが原料です。米ヌカから油だけを分離させ油だけを搾り、脱臭や脱色などの工程を経て完成したのがコメ油です。

 

ちなみに1本600gのコメ油を作るのに必要になる玄米は43s。米ヌカなら4.3sが必要になります。

 

最近は、こめ油スーパーでも見かけますが、少々価格が高いのがデメリット。でも、健康の為ならそんな事言ってられませんね。

 

コメ油の原料である米ぬかには、消化吸収の働きを高めるビタミンB1、腸の働きをよくする食物繊維、さらに、コレステロールを下げるガンマ・オリザノールと言われている物質が含まれているのです。

 

ガンマ・オリザノール?

初めて聞くと言う人も多いかと思いますが、その働きが悪玉コレステロール値が気になる方にお勧めの理由なんです。ガンマ・オリザノールはポリフェノールの一種で、優れた抗酸化力持っているそうです。

 

ガンマ・オリザノールを摂取することで、腸の中で過剰な悪玉コレステロールの吸収を防ぐ働きがあり、結果的に血液中の悪玉コレステロールが下がる事が分かっているそうです。

 

ビタミンE が含まれている

さらに、コメ油には若返りのビタミンと言われているビタミンE が含まれています。

 

その他の油にもビタミンEが含まれていますが、ビタミンEはいくつか種類があり、コメ油に含まれているビタミンEはスーパービタミンEと言われるもので、一般的な油に含まれているビタミンEの約40〜60倍の抗酸化作用が高い「トコトリエノール」というビタミンEの一種なんだそうです。

 

 

コメ油の効果的な摂り方

では、そんなコメ油を効果的に摂取する方法です。

 

野菜と一緒にコメ油を摂取すると、野菜に含まれているビタミンCも抗酸化作用があるので、ビタミンCとビタミンEを一緒に摂取することでより吸収率が高くなることが分かっているそうです。

 

ですが、ビタミンCは熱に弱い性質を持っているので、ビタミンCが豊富な野菜を使ったサラダのドレッシングにコメ油を使うなど、ビタミンCを熱を加えないで摂取する工夫をして効率的に食べるようにしましょう。

 

コメ油の適切な量は、現在、確立しているわけではないそうですが、油は高カロリーなので、今使っている油をコメ油に替えてみると良いと小田原ドクターは話していました。

 

そこで、早速私もコメ油買ってみました!

 

 

600mgで500円ちょっとのお値段でした。変なにおいが全くありません。コメ油を作っている山形県天童市の方はお米を炊くときにコメ油を入れて炊いていました。そうすると、冷めてもごはんが美味しいそうです。

 

大切な事!

ガンマ・オリザノールはコレステロールを下げる薬としても使われています。現在、高コレステロール血症の薬を飲んでいる方は、飲んでいる薬を止めないで、コメ油は医薬品ではないので補助的に使うようにしましょう。

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